KNJIGARNA

Za vse, ki si želite stran več – #BUČA novice.

Znižano
Prelistaj nekaj strani iz knjige
Znižano

Dobre kalorije, slabe kalorije

ZALOŽBA:

[cusrev_reviews_rating color_stars="#FFBC00" product="106656" group="false"]

Knjiga Dobre kalorije, slabe kalorije odpravlja številne predsodke o prehrani, ki se v današnjem času rumenih medijev in družbenih omrežij širijo kot požar, pri tem pa pogosteje sledijo popularnim in komercialnim kakor strokovnim argumentom.

format: 160 × 235 mm
strani: 656
vezava: mehka
izid: 25. 5. 2019
ISBN: 9789612871086

Izvirna cena je bila: 39,90 €.Trenutna cena je: 29,90 €.

VAŠ PRIHRANEK   10,00 €

Na zalogi

-
+

Varen nakup

Opis

📌 Knjiga avtorja uspešnice Dosje sladkor.

Taka trdovratna prepričanja na primer učijo, da so maščobe nekaj slabega, ogljikovi hidrati pa dobri; ali da prehrana z nizko vsebnostjo maščob spodbuja hujšanje in zagotavlja boljše zdravje. Taubes trdi, da za debelost ni kriva količina, temveč kakovost zaužitih kalorij; ogljikovi hidrati (zlasti rafinirani, tisti v belem kruhu in testeninah) pa zvišujejo raven inzulina in spodbujajo kopičenje maščob.

Na vedênje potrošnikov in njihove prehranjevalne navade pogosto vplivajo tudi karizmatični posamezniki, mnenjski voditelji, ki s spretnim prepričevanjem lahko nagovarjajo javnost k spremembam. Ena od takih sprememb v ZDA je bila teza, da je za izgubo telesne teže potrebna intenzivna telesna vadba; kot dokazuje Taubes, je končna posledica praviloma prav nasprotna prvotni želji, saj izdatna telesna aktivnost povzroči tudi večji apetit, lakoto in pri marsikom toliko bolj povečan vnos kalorij.

Na še številnih drugih primerih avtor lepo pokaže, da je edina smiselna pot k zdravemu življenju zmernost, raznovrstna prehrana in predvsem uporaba zdrave pameti.

Knjiga Dobre kalorije, slabe kalorije je velik korak k pretrganju tesne miselne zveze med debelostjo, požrešnostjo in lenobo, saj Taubes dokazuje, da imajo geni, hormoni in kemija vsaj enako pomembno vlogo pri pridobivanju telesne teže kakor prehranjevalne navade. Avtor z vseh strani pregnete številna mnenja in hipoteze, ki so v preteklosti pa tudi v modernem času vplivale na trende v medicini in vedênje populacije.

Svoje prepričljive argumente za odgovornejšo in bolj logično, bolj naravno prehrano Taubes nadrobno razgrne v treh tematskih sklopih:

  • Hipoteza o maščobi in holesterolu,
  • Hipoteza o ogljikovih hidratih ter
  • Debelost in uravnavanje teže.

Gary Taubes pri svojem raziskovanju brez predsodkov osvetljuje najrazličnejše zmote, slabosti, vrzeli in ozkoglednosti v znanstveni literaturi. Njegove zgodbe o nemoči znanosti in pomanjkljivih laboratorijskih testih so včasih briljantne in nadvse informativne. Med drugim pripoveduje o tem, kako so se znanstveniki, potem ko so ugotovili postopek za merjenje holesterola v krvi, »osredinjali na kopičenje holesterola v žilah kot vzrok za bolezni srca, in to kljub množici dokazov o nasprotnem«.

Pričujoča knjiga je pomemben dokument o razvoju in uporabnosti medicinske metodologije ter dragocen prispevek k zgodovini medicine in nutricionistiki v modernem času.

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Bodi prvi ocenjevalec

"Dobre kalorije, slabe kalorije"

Sorodne knjige

Naslovnica knjige Kaj razmišlja moj najstnik
Znižano

VAŠ PRIHRANEK   1,49 €

Kaj razmišlja moj najstnik?

Izvirna cena je bila: 29,99 €.Trenutna cena je: 28,50 €.

Znižano

VAŠ PRIHRANEK   2,50 €

SVET NA PRELOMU- varnostne skupnosti kot odgovor na kompleksno ogrožanje sveta

Izvirna cena je bila: 25,00 €.Trenutna cena je: 22,50 €.

Znižano

VAŠ PRIHRANEK   45,00 €

Jadralski komplet

Izvirna cena je bila: 90,00 €.Trenutna cena je: 45,00 €.

Znižano

VAŠ PRIHRANEK   4,50 €

Slovar Pohlinovega jezika

Izvirna cena je bila: 45,00 €.Trenutna cena je: 40,50 €.

Varstvo naše dediščine

2,08 €

Znižano

VAŠ PRIHRANEK   1,25 €

Kdo se boji cepiv?

Izvirna cena je bila: 25,00 €.Trenutna cena je: 23,75 €.

format: 160 × 235 mm
strani: 656
vezava: mehka
izid: 25. 5. 2019
Založba:
ISBN: 9789612570965

Izvirna cena je bila: 25,00 €.Trenutna cena je: 23,75 €.

Kdo se boji cepiv?

ZALOŽBA:

ZBIRKA:

REDNA CENA:

25.00 €

VAŠ PRIHRANEK   1,25 €

VAŠA CENA

23.75 €

Izvirna cena je bila: 25,00 €.Trenutna cena je: 23,75 €.

-
+
DOBAVNI ROK:
2 – 5 DNI
format: 160 × 235 mm
strani: 656
vezava: mehka
izid: 25. 5. 2019
Založba:
ISBN: 9789612570965

Monografija Andrea Grignolia Kdo se boji cepiv? izhaja iz izjemno aktualnega in pertinentnega vprašanja: zakaj danes, po dveh stoletjih uspešnega boja proti nalezljivim boleznim, v liberalnih družbah toliko ljudi, ki so razmeroma dobro izobraženi in imajo dober materialni in socialni status, dvomi o koristnosti cepiv, bodisi tako da se cepljenju izogibajo ali pa mu celo aktivno nasprotujejo (državljanska nepokorščina, razne civilne iniciative)? To je trend, ki ga opažamo od začetka osemdesetih let 20. stoletja, in ki se vse odtlej krepi.

Avtorjev odgovor je, da za to obstajajo trije glavni družbeni razlogi:
  • ideološki (pripadniki liberalnega srednjega razreda dajejo prednost izogibanju individualnim tveganjem pred kolektivno racionalnostjo in odgovornostjo),
  • informacijski (dostopnost obilja informacij, četudi lažnih, o tveganjih cepljenja) in
  • socialni (zaščitniško starševstvo kot posledica nizke in pozne rodnosti ter osip zdravniške avtoritete).
Andrea Grignolio nam v pričujoči knjigi na privlačen način predstavi zgodovino cepljenja in gibanj proti njem, premišljuje preteklost, sedanjost in prihodnost cepiv, na koncu pa ponudi tudi nekaj orodij in strategij za izboljšanje komunikacije med medicinsko stroko in državljani, ki bi lahko omilile in zmanjšale odpor proti cepivom in cepljenju.

Knjiga je bila v Italiji odmevna, in pred kratkim je izšla tudi njena razširjena angleška izdaja pod naslovom Vaccines: Are They Worth a Shot? (Springer, 2018), zato je slovenski prevod lahko nastal hkrati z angleškim – po dopolnjenem in osveženem italijanskem izvirniku.

Marko Pokorn, iz spremne besede k slovenski izdaji:

Lahko rečem, da smo se v 21. stoletju znašli v položaju, ko v poplavi informacij zdrav razum odpove. Soočeni smo s preveliko količino podatkov, katerih verodostojnosti ni moč sproti preverjati. Preprosto ne morem razumeti, zakaj nekateri ljudje sprejemajo odločitve glede cepljenja, ki so povsem v nasprotju z razumskimi argumenti. In ravno v poskusu razlaganja tovrstnih odločitev je največja vrednost pričujoče knjige profesorja Andrea Grignolia. Z analizo sodobne družbe, načinov razmišljanja ter mehanizmov odločanja, ki so plod raziskav, ki so botrovale nekaj Nobelovim nagradam v zadnjih dveh desetletjih, nam postaja jasno, zakaj starši kljub obilju podatkov o njegovi varnosti in koristnosti cepljenju nasprotujejo, zakaj strašenje staršev z boleznimi, ki jih cepljenje preprečuje, ni učinkovito, in zakaj strategija ozaveščanja, ki smo jo v zadnjih letih uporabljali tudi v Sloveniji, ni obrodila sadov.

 O avtorju:

Andrea Grignolio (1974) poučuje zgodovino medicine in bioetike na Univerzi Vita-Salute S. Raffaele v Milanu. V svojem raziskovalnem delu se osredotoča na zgodovino biomedicinskih disciplin v zahodni družbi 20. stoletja s posebnim fokusom na imunologiji. Študij v Centru Cavaillès na pariški École Normale Supérieure je končal leta 2004, v letih 2006–2007 je bil postdoktorski raziskovalec v Centru za filozofijo in zgodovino znanosti Univerze v Bostonu, leta 2009 gostujoči raziskovalec na Oddelku za zgodovino znanosti in tehnologije na Kalifornijski univerzi v Berkeleyju, v letih 2016–2017 pa raziskovalec (ARD 2020) na Univerzi Françoisa Rabelaisa v francoskem Toursu. Svoje prispevke objavlja v mednarodnih znanstvenih revijah, njegova knjiga Kdo se boji cepiv? (Chi ha paura dei vaccini?, Codice edizioni 2016) je bila v Italiji uvrščena med finaliste nacionalne nagrade za popularizacijo znanosti (2016) ter v najožji izbor za nagrado Galileo (2017). Grignolio je tudi stalni kolumnist italijanskega časnika La Repubblica in zase pravi, da je popularizacija znanosti eno njegovih najljubših področij delovanja.

Iz medijev:

Maja Stepančič, ‘Kdo se v resnici boji cepiv’, Val 202 (4. 6. 2019)

ZALOGA

Večina knjig na zalogi.

ZALOGA

Večina knjig na zalogi.

VARNO NAKUPOVANJE

Možnost plačila s kreditnimi karticami,
po predračunu ter plačilo po povzetju.

VARNO NAKUPOVANJE

Možnost plačila s kreditnimi karticami,
po predračunu ter plačilo po povzetju.

BREZPLAČNA DOSTAVA

za nakupe nad 40€.

BREZPLAČNA DOSTAVA

za nakupe nad 40€.

HITRA DOSTAVA

2 - 5 dni.

HITRA DOSTAVA

2 - 5 dni.