📌 Več kuharskih knjig, primernih tudi za darila.

🐟 Spoznajte ribe kot izkušeni ribiči, pripravite jih kot dobri ribarji, ponudite jih kot pravi kuharski mojstri! 🐟

Knjiga pa ni le enostaven kuharski priročnik, saj bralcem in bolj ali manj izkušenim kuharjem ponuja veliko več: avtorica je vsaki ribi dodala opis, slovenska, italijanska, hrvaška, predvsem pa narečna imena, s katerimi jih poznamo v našem primorju, kajti ni dovolj, da znamo ribo primerno pripraviti – ribo moramo najprej prepoznati.

Velika prednost publikacije so tudi fotografije vseh rib. Tudi te so večinoma delo Marjuče Offizia, ki je, za potrebe knjige, v tržaški ribarnici postavila pravi fotografski studio. Za obnovljeno izdajo je avtorica dodala veliko koristnih nasvetov v zvezi s čiščenjem rib in njihovo pripravo za kuho, posodobila je stare recepte glede na današnje okuse ter dodala veliko novih namigov in receptov.

Iz morja v ponev je knjiga, ki vam bo pomagala ustvarjati vedno nove priložnosti za preživetje dragocenih trenutkov v prijetni družbi, ob kakovostni hrani in dobri pijači.

O avtorici:

Marjuča Offizia je bivša kulturna urednica na Deželnemu sedežu RAI v Trstu in izkušena kuharica in poznavateljica ribjih jedi. Knjiga Iz morja v ponev je nastala iz serije oddaj o ribah, ki jih je Offizia imela v osemdesetih letih, in je sad nadaljnjih poglobljenih raziskav na področju ihtiologije, ribiške tradicije na tržaški obali in krajevne kulinarike.