Vedenje potrošnikov pri nakupu medu in medenih izdelkov

V teoretičnem delu opredeljuje pojem potrošnika, proces nakupnega odločanja in vplivne dejavnike nakupnega vedenja. Poseben poudarek je na slovenskem čebelarstvu, vrstah medu ter povezanih izdelkih in storitvah. Kvantitativna raziskava v empiričnem delu razkriva, da poleg medu potrošniki pogosto kupujejo propolis, medene pijače in matični mleček.

Ključnega pomena je kakovost izdelkov, kar dokazuje prednost slovenskega medu z zaščiteno geografsko označbo. Monografija prispeva k razumevanju lokalnih potrošniških navad in podpira trajnostne izbire.

Iz recenzij:

“Znanstvena monografija je pomemben prispevek k razumevanju potrošniškega vedenja pri nakupu medu in medenih izdelkov, pri čemer avtorici temeljito analizirata vpliv kakovosti, tradicije in označb na izbire potrošnikov.” – izr. prof. dr. Jani Toroš

“Poglavja o slovenskem čebelarstvu in označbah kakovosti medu obogatijo delo z vidika tradicije in pomena trajnosti, kar je še posebej relevantno za proizvajalce in potrošnike.” – doc. dr. Gregor Jagodič