Hrana za lepoto

Včasih so gostinci točno vedeli, kdaj se je bližal čas, ko bodo lahko zaprli lokal in šli domov spat: moški gostje so pričeli obujati spomine na služenje vojnega roka v Jugoslovanski ljudski armadi.

Knjiga NJAMI je nastala z željo, da bisi že naši najmlajši znali sami pripraviti prečudovit in hkrati zdrav obrok, bodisi zajtrk, malico ali kosilo.

Temeljni namen dela Okus po morju dr. Lucije Čok je, poleg zapisa receptov starih ribjih jedi, opisov ljudskih šeg in prehrambnih navad (zgodbe) in posebnosti priprave jedi (recepture) ter izvor njihovega poimenovanja, poiskati vezi, ki ob prepletanju tradicij staro in …

Namen knjige Lakota in izobilje (Zgodovina prehranjevanja v Evropi) Massima Montanarija je ambiciozen. Z zgodovino hrane, z načini njene pridelave in vzorci porabe želi zaobjeti morda kar celotno zgodovino naše civilizacije, katere številni obrazi (gospodarski, družbeni, politični, kulturni) so bili …